ריבועי שוקולד מתפצפצים

2 דקות הכנה ויש ממתק מעולה שמשלב שני דברים שקשה לסרב להם: שוקולד ופריכות.
הפריכות ורעשי הפצפוץ מגיעים מדגני בוקר: קורנפלקס לסוגיו, אורז תפוח ואפשר גם קינואה תפוחה ואפילו שברי פריכיות מכל סוג.
איך ממיסים נכון שוקולד? שוברים לקוביות ושמים בקערה. מכניסים למיקרו ומפעילים בסבבים: כל פעם 30-40 שניות. מערבבים קלות ומפעילים שוב את המיקרו עד שהשוקולד קרמי וחלק. תצטרכו משהו כמו 5-6 סבבים כאלה עד שהשוקולד ימס. מה קורה אם מפעילים פעם אחת למשך זמן ממושך? השוקולד הוא חומר גלם רגיש והוא עלול לאבד לגמרי את המרקם שלו ולהפוך לגושי ובצבע מט.

צולם על ידי נעמה רן
מנות: כ 20 ריבועים
כלים מיוחדים: מיקרו, תבנית 20*25

מרכיבים:

200 גרם שוקולד מריר 40-50% שבור לקוביות
1 כף גדושה טחינה גולמית
3 כוסות דגני בוקר מכל סוג (קורנפלקס לסוגיו, אורז תפוח וכדומה)

אופן הכנה:

1. ממיסים את השוקולד, מוסיפים טחינה ומערבבים לקרם חלק.
2. מוסיפים את הדגנים ומערבבים.
3. מרפדים תבנית בנילון נצמד ומעבירים אליה את התערובת. מצננים במקרר כשעתיים.
4. הופכים על קרש, מסירים את הנילון, חותכים לריבועים ומגישים.
נשמר במקרר עד שבועיים או במקפיא עד חודשיים.