רולאפס שבועות או סושי לדר ורוקפור

1. מערבבים היטב גבינת השמנת והרוקפור (אפשר במעבד מזון אם רוצים). מוסיפים אגוזים ופלפל לבן עד קבלת תערובת אחידה.
2. חוצים את כל יריעת לדר לשני מרובעים של 20X15. פורסים את יריעת הלדר ומורחים כל אחת ב 1/4 מתערובת הגבינות. בקצה הקרוב אלינו מניחים לאורך הצלע 6 עלי עירית שלמים ומגלגלים את הלדר באופן מהודק, בדומה לסושי, עד קצהו הרחוק. חוזרים על הפעולה עם כל הלדר.
3. עוטפים בניילון נצמד ומעבירים למקרר לשלוש שעות לפחות (ועד שלושה ימים). לפני ההגשה מסירים את הנילון פורסים לפרוסות בעובי 1-1.5 ס"מ.
מגישים ליד אלכוהול, אפשר על טוסטונים או קרקרים.
נשמר במקרר עד 5 ימים.