ממתק קקאו, פיצפוצי אורז ותמרים מצופה קוקוס

1. שמים במעבד מזון תמרים, חמאת שקדים ומים ומעבדים לעיסה אחידה. מוסיפים קקאו, וניל, קינמון ומלח ומעבדים לעיסה אחידה.
2. מרפדים את משטח העבודה בנילון נצמד ומפזרים עליו מחצית האורז. בידיים משומנות משטחים עליו את עיסת התמרים ועליה מפזרים את יתרת האורז. מהדקים ואוספים למלבן בעובי 2-3 ס"מ. מהדקים ומישרים את הצלעות. מאחסנים במקרר ל 3 שעו לפחות. (אפשר לגלגל לכדורים ואז אין צורך לצנן).
3. שמים את הקוקוס בצלחת שטוחה. חותכים את הממתק לקוביות, מהדקים את כל צדדי הקובייה לקוקוס לציפוי אחיד ומגישים.

שומרים (בקיץ במקרר) בכלי אטום עד שבוע או במקפיא עד חודשיים.