עוגת שוקולד בסיסית בחושה קלה

רַכָּה וּטְעִימָה, אִידֵאָלִית לַקְּרֵם וְקִשּׁוּטֵי יוֹמוּלֶדֶת וַהֲכִי קַלָּה לַהֲכָנָה – כָּל מָה שֶׁצָּרִיךְ זֶה קְעָרָה וּמַזְלֵג.

צולם על ידי דניאל לילה

מנות: 12

כלים מיוחדים: תנור אפייה, 2 תבניות אינגלישקייק או תבנית עגולה בקוטר 24

מרכיבים:

2 בֵּיצִים
1/2 כּוֹס שֶׁמֶן
1 כּוֹס סֻכָּר
1/2 כּוֹס חָלָב
1/8 כַּפִּית מֶלַח
1 כַּפִּית תַּמְצִית וָנִיל אוֹ 1 שַׂקִּית סֻכָּר וָנִיל
1/2 כּוֹס קָקָאוֹ
1 כּוֹס קֶמַח תּוֹפֵחַ

אופן הכנה:

1. מְחַמְּמִים תַּנּוּר לְ 180 מַעֲלוֹת וּמְשַׁמְּנִים תַּבְנִית.

2. טוֹרְפִים בַּקְּעָרָה אֶת הַבֵּיצִים. מוֹסִיפִים שֶׁמֶן, סֻכָּר, חָלָב, מֶלַח וָנִיל וְקָקָאוֹ וְטוֹרְפִים לַבְּלִילָה אֲחִידָה.

3. מוֹסִיפִים קֶמַח וְטוֹרְפִים עַד שֶׁהָעִסָּה אֲחִידָה וְלֹא יוֹתֵר (נִמְנָעִים מֵעִרְבּוּב יֶתֶר).

4. מַעֲבִירִים אֶת הָעִסָּה לַתַּבְנִית וְאוֹפִים כְּ 25-30 דַּקּוֹת עַד שֶׁקֵּיסָם שֶׁנּוֹעֲצִים בְּמֶרְכַּז הָעוּגָה יוֹצֵא נָקִי. מְצַנְּנִים וּמַגִּישִׁים אוֹ, אִם רוֹצִים, מְצַפִּים וּמְקַשְּׁטִים (כְּשֶׁהָעוּגָה קָרָה).