סלט שעועית לבנה ופלפלים

1 כוס שעועית בובעס (גדולה) יבשה (אפשר גם לבנה או אדומה) או 3 כוסות מבושלת או משומרת מסוננת
2 עלי דפנה
1 פלפל אדום קטן (או 1/2 גדול) חתוך לקוביות קטנות
1 פלפל צהוב קטן (או 1/2 גדול) חתוך לקוביות קטנות
1 פלפל ירוק קטן (או 1/2 גדול) חתוך לקוביות קטנות
1 פלפל כתום קטן (או 1/2 גדול) חתוך לקוביות קטנות
1 בצל סגול קצוץ דק
2 כפות שמיר קצוץ
4 כפות פטרוזיליה קצוצה דק
2 כפות צלפים קצוצים
לרוטב:
1/4 כוס שמן זית
4 כפות חומץ
2 שיני שום כתושות
1 כפית חרדל
1/2 כפית דבש או ריבת משמש או סילאן
מלח פלפל