אני מאוהבת בצבעים של הסלט הזה: הסגול של הכרוב והכתום של האפרסמון מקפיצים את כל השולחן. שילוב הטעמים בניהם נהדר כשכל פעם אני מצרפת להם עשב תיבול ארומטי אחר: בצל ירוק, סלרי, כוסברה, נענע או בזיליקום.
סלט כרובים ואפרסמון
צולם על ידי יעל אילן
מנות: 4-6
כלים מיוחדים: אין
מרכיבים:
1/4 כרוב לבן (או סגול) פרוס דק
1/4 כרוב סגול פרוס דק
2 אפרסמונים חתוכים לקוביות קטנות
1/2 כוס בצל ירוק או עלי סלרי או כוסברה או נענע או בציליקום, קצוץ
אפשרות, לא חובה: 1/4 כוס זרעי דלעת קלויים על מחבת חמה
1/4 כוס מיץ לימון
1/4 כוס שמן זית
מלח, פלפל
אופן הכנה:
שמים בקערה גדולה את מרכיבי הסלט ומערבבים
נשמר במקרר עד 3 ימים
🔅 עונת האפרסמונים הסתיימה? אפשר להחליף אותם בתפוזים, תותים, משמשים או תפוחי עץ