בראוניז מעולים, רכים ושוקולדיים עם ארומת בננה שקשה להאמין שאין בהם שוקולד וסוכר לבן
בראוניז בננה ללא גלוטן, ללא סוכר לבן, טבעוניים
צולם על ידי יעל אילן
מנות: 16-25
כלים מיוחדים: תנור אפייה, תבנית 20*20
מרכיבים:
1 כוס (180 גרם) תמרים מגולענים
1/2 כוס חלב צמחי
1/2 כוס (1 בננה גדולה) בננות טחונות
3 כפות קקאו
1/2 כפית סודה לשתיה
1/8 כפית מלח
1 כפית תמצית וניל
1 כף חומץ
1/4 כוס קמח שיבולת שועל ללא גלוטן
1/4 כוס שקדים טחונים
1/2 בננה פרוסה
אפשרות, להגשה: 1 כף מייפל או סילאן
אופן הכנה:
1. מחממים תנור ל 180 מעלות ומרפדים תבנית בנייר אפיה.
2. שמים במעבד מזון את כל המרכיבים למעט פרוסות הבננה ומעבדים לעיסה אחידה. מעבירים לתבנית ומחליקים את פני העיסה. מניחים ומהדקים את פרוסות הבננה לפני העיסה.
3. אופים כ 25-30 דקות עד שהעיסה מתייצבת ופני העיסה יבשים. מצננים, אם רוצים מברישים את הבננות במייפל ומגישים.
שומרים (בקיץ במקרר) בכלי אטום עד שבוע או במקפיא עד חודשיים.