סלט כיפי שתמיד מתאים. הגרסה שלי היא בלי מיונז אלא עם רוטב הבית שלי עם שמן זית.
הבסיס לסלט הזה הם שניים: תפוחי אדמה (מבושלים או אפויים) ורוטב הבית שלי (שתמיד כדאי שיהיה בקבוק שלו במקרר). אפשר להסתפק בזה, כתוספת, ואפשר להקפיץ טעמים עם עשבי תיבול טריים, זיתים, צלפים, מלפפון חמוץ, אפונה ועד טונה וגבינת פטה מפוררת.
סלט תפוחי אדמה הכי קל וטעים
צולם על ידי נעמה רן
מנות: 4-6
כלים מיוחדים: כיריים
מרכיבים:
4 תפוחי אדמה גדולים או 6 בינוניים
1/4-1/3 כוס רוטב הבית שלי
מלח
אפשרויות לתוספות ושידרוגים:
1/2-1 כוס עשבי תיבול טריים קצוצים (בצל ירוק, פטרוזיליה, כוסברה, שמיר, בזיליקום, עלי סלרי)
3 כפות זיתים או צלפים או מלפפון חמוץ, קצוץ דק
1/2-1 כוס פטה מפוררת או נתחים של טונה או סלמון אפוי
1/2 בצל סגול פרוס דק
אופן הכנה:
1. מבשלים את תפוחי האדמה: שוטפים ושמים את תפוחי האדמה (עם הקליפה) בסיר. אם הם בגדלים שונים חותכים את הגדולים כך שכולם יהיו פחות או יותר באותו גודל. יוצקים עליהם מים רותחים, מכסים ומבשלים על להבה בינונית-גדולה כ 40 דקות עד שסכין שננעצת בהם חודשרת בקלות – זה סימן שהם מוכנים. מסננים ומצננים מעט רק עד שאפשר לגעת בהם. משאירים אותם חמימים כדי שהתיבול יספג בהם.
2. קולפים את תפוחי האדמה וחותכים לקוביות של כ 2 סמ"ר. שמים בקערה גדולה עם הרוטב ומערבבים בעדינות. משתדלים שתוחי האדמה לא ימעכו לגמרי, רק קצת.
3. אם רוצים מוסיפים תוספות ומערבבים. מניחים ל 10-15 דקות לספיגת טעמים ומגישים.
נשמר במקרר עד 3 ימים.