אני אוהבת ממתקים על בסיס תמרים שמאפשרים פינוק שהוא גם בריא והשילוב עם קקאו בכלל מקפיץ אותם לסוג של טראפלס. בהיותי (גם) סטייליסטית מזון רציתי לשדרג אותם מסתם כדורים חומים למין בונבוניירה. טמנתי בכל אחד אגוז לוז וציפיתי בשלושה ציפויים שונים – קקאו, קוקוס וקורנפלקס. יופי של יאמי
טראפלס תמרים קקאו בריאים
צולם על ידי נעמה רן
מנות: 20-30 כדורים
כלים מיוחדים: מעבד מזון
מרכיבים:
400 גרם תמרי מג'הול
1 כף גדושה חמאת בוטנים או טחינה גולמית
2 כפות קקאו
20-30 רגוזי לוז שלמים קלויים (מקפיצים במחבת חמה דקה שתיים עד חריכה קלה)
לציפוי:
1/4 כוס קוקוס
1/4 כוס קורנפלקס טחון (אפשר ללא גלוטן)
3-4 כפות קקאו
אופן הכנה:
1. מגלענים את התמרים ומעבירים למעבד מזון עם חמאת בוטנים וקקאו. מעבדים לעיסה אחידה.
2. שמים כל מרכיב ציפוי בצלחת נפרדת.
3. לוקחים בערך כף של עיסה, משטחים מעט, טומנים אגוז ואוספים את השוליים כך שיוסתר. מכדררים לכדור קטן ומגלגלים באחד הציפויים. חוזרים על הפעולות עם כל העיסה.
נשמר בכלי אטום במקרר או במקפיא שבועות וחודשים.